小さな飲食店を開業するメリット・デメリットと成功するコツ
飲食店のひとつの形態に「小さな店」がありますが、今、儲けを出しやすい環境が整っていることを…
飲食店コンサルタントを選ぶときに重視すべき6つのポイント
店舗を経営していると、「売り上げが思うように上がらない」、「新商品を出したい」、「改装を考…
飲食店に潜む3つのリスク。万が一を保障する保険の賢い選び方
飲食店では、さまざまな事件や事故が起こる可能性があります。 事件・事故と聞くと、非常に大き…
アメリカのコンサルタントが伝える飲食店マーケティング3つのステップ
飲食店経営にとってマーケティング、店を宣伝して集客し、来店してもらって売上を落としてもらい…
いきなり!ステーキ失速の4つの原因と正しい飲食店の増やし方
「いきなり!ステーキ」はコンセプトの新しさや圧倒的お得感から急速に話題を集め、店舗数を増や…
将来、業態転換する可能性を考慮した飲食店をつくるには
飲食店を新たにオープンするとき、それまでの経験やデータを駆使し、さまざまな角度から、どのよ…
飲食店が理解しておくべきインボイス制度の基本と対策
2023年10月よりスタートする「適格請求書等保存方式」。「インボイス制度」と言った方が耳…
ニューヨークの高級レストランがチップ不要システムを廃止したワケとは?
ニューヨークの高級和風レストランMomofuku Ko(モモフク・コウ)が、今年2022年…
大型飲食店はひと味違う?! 大型店舗運営を成功させるためのポイント
飲食店経営をする方の多くは、複数店舗展開を計画していることでしょう。2店舗目、3店舗目は、…
飲食店経営が難しい5つの理由と、つぶれる店・勝ち残る店の違いとは?
飲食店経営をしたことがない人は、「お洒落なカフェをはじめたい」とか、「退職金で定食屋をやり…
伝統のレストランをクラウドファンディングで復活!アメリカでの飲食店クラウドファンディング活用例
アメリカで飲食店のクラウドファンディング利用が進んでいる。クラウドファンディングサイト大手…
飲食店経営に失敗しないために経営者が意識すべきこと7選
オープンから2年以内に潰れる飲食店の確率をご存知でしょうか?なんと6割にも上ると言われてい…
飲食店が経費で落とせるのは何? 確定申告の時期に確認しておきたい経費項目
2月、3月は1年の業績を振り返る時期というところも多いのではないでしょうか。 個人事業主で…
飲食店のサービスレベルと生産性を向上させるマニュアル作成
新型コロナウイルスから通常に戻ろうとしている今、飲食店で一番大きな問題となっているのは人不…
飲食店が年末年始の人手不足を乗り切る人材育成3つのポイント
世界中の新型コロナウイルスの状況とは裏腹に、日本はすっかり落ち着き、このまま無事に年末年始…
安定した飲食店経営を目指すなら、ターミナル駅近物件より住宅地を狙え!
新型コロナ禍では、さまざまな事業が苦戦を強いられました。中でも大きな影響を受けたのが飲食店…
コロナ終息後、飲食店が一刻も早くお客を呼び戻し、売上を挽回するための施策
日本ではワクチン接種が進んでいます。また、イングランドでは2021年7月19日から、新型コ…
居酒屋業態は限界?チェーン店が次々と業態転換する中、打つ手はあるか
新型コロナウイルスの流行は飲食業界に大きなダメージを与えました。2020年は、「まさか国か…
ホテルや旅館でもモバイルオーダーが定番に。これからの新しいおもてなしのあり方
新型コロナウイルスの影響により、さまざまな常識が変わると言われています。その中の一つに、接…