Uber元CEOのカラニック氏が、クラウドキッチンビジネスに参入するワケとは？
スキャンダル続きでUberのCEOを解任されたカラニック氏 ライドシェアリング大手Uberの元CEOトラビス・カラニック氏が新しいビジネスを立ち上げた。カラニック氏といえばUberの共同創業者で、同社の大口株主として知ら…
飲食店でのインバウンドの対策
数年前から話題となることが多くなったインバウンド（訪日外国人）対策。外国人旅行者が利用しやすい飲食店づくりをすることで売上を伸ばそうとするもので、実際に成功している事例が数々紹介されています。 訪日外国人数は右肩上がりに…
アルバイト早期戦力化のために経営者にしかできない３つのこと
アルバイトの労働力比重が高い飲食店ですが、十分な人材確保が難しい時代がやってきました。これからは、「いかに人材を補充するか」ではなく、「少ない人材でもやっていくために何をすべきか？」に発想転換をする必要があります。 そし…
飲食業界にもインダストリー4.0が？マクドナルドのインダストリー4.0戦略とは？
インダストリー4.0とは何か？ インダストリー4.0をご存知であろうか？インダストリー4.0（Industry4.0）とは、2011年にドイツで提唱された新たな時代の産業コンセプトであり、ドイツの国家戦略である。人工知能…
