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集客・販促

飲食店の店外売上アップのカギは写真が握る⁈ その理由とカメラマンへの正しい依頼方法 

SNSやホームページ、店頭看板。今は写真で店内の雰囲気や商品イメージを伝えることが多くなりました。また、コロナ禍でテイクアウトやデリバリーの店外需要が上がっていることで、商品を写真でどう見せるかは今まで以上に重要になって…

食材・仕入

これからの飲食店の酒メニューを考える。ビールからカクテル、日本酒まで新しいあり方 

新型コロナウイルスの影響を受けた飲食店への救済措置として店頭でのお酒の販売ができるなど、飲食店でのお酒の楽しみ方が大きく変わったと言われています。 しかし、その前からも多くの変化が見られていました。以前は居酒屋での飲み会…

開業・店舗運営

POSレジがスマートな判断をサポート。データが賢い経営判断の武器となる 

飲食店の中には、自店の「数字」を正しく把握していないところがあります。 「個人店だからかまわない」とか、「オーナーが感覚的に数字を把握している」など、さまざまな言い訳が聞こえてきますが、果たしてそうでしょうか? 食材費や…

スマートフォン
集客・販促, 開業・店舗運営, ニュース・トレンド

食べログ、ぐるなびを使えば手間なく導入可能! 飲食店のネット予約は今や常識 

20代、30代のスマホ個人保有率は90%を超え、全体を見ても7割を超えるようになりました。いつでもどこでも、インタ―ネット経由で情報を得られるようになり、飲食店を探すときにも「WEB検索する」という人が増えています。そこ…