店舗紹介 カナダのカルガリーで今最も人気のレストランMajor Tomが高評価の理由 もくじ カナダ第四の街カルガリー 「Major Tom」という超人気店 カルガリー牛とA5… 飲食店経営PRO, 2023年11月22日
開業・店舗運営 飲食店は総合力で勝負！ 店舗力の高い店のポイントとは？ 「飲食店で大切なことは？」と問うと、「商品力だ」、「接客力だ」、「マーケティング力だ」など… 飲食店経営PRO, 2023年6月28日
ニュース・トレンド 家庭料理を地元コミュニティに供給するShefというマッチングプラットフォーム アメリカで家庭料理を地元コミュニティに供給するShefというマッチングプラットフォームの利… 飲食店経営PRO, 2023年5月25日
開業・店舗運営 アメリカのコンサルタントが伝える飲食店マーケティング3つのステップ 飲食店経営にとってマーケティング、店を宣伝して集客し、来店してもらって売上を落としてもらい… 飲食店経営PRO, 2022年12月9日
ニュース・トレンド 農業・飲食店のゲームチェンジャー？アメリカで広がる垂直農業とは？ 垂直農業をご存じだろうか。土地を水平に使い、作付面積を横へ広げてゆく従来型のタイプの農業を… 飲食店経営PRO, 2022年10月12日
開業・店舗運営 将来、業態転換する可能性を考慮した飲食店をつくるには 飲食店を新たにオープンするとき、それまでの経験やデータを駆使し、さまざまな角度から、どのよ… 飲食店経営PRO, 2022年9月30日
ニュース・トレンド 全米各地にある飲食店の名物料理をデリバリーするビジネスモデルとは ドアダッシュやUber Eatsなどのフードデリバリーサービスが台頭し、飲食業界の新たなセ… 飲食店経営PRO, 2022年9月16日
ニュース・トレンド Uber Eatsのレポートが伝える、アメリカ人が好きな国の食べ物とは？ アメリカでフードデリバリーの利用が進んでいる。新型コロナウィルスの感染拡大や、それに伴う巣… 飲食店経営PRO, 2022年6月16日
ニュース・トレンド OpenSeaで世界初のNFTレストランのメンバーシップの販売開始 世界最大のNFTマーケットプレースのOpenSeaで、世界初のNFTレストランのメンバーシ… 飲食店経営PRO, 2022年6月3日
食材・仕入 アメリカのグルテンフリー食品市場が2026年までに114億ドル規模へ成長 アメリカでグルテンフリー食品市場が拡大している。市場調査会社リサーチ・アンド・マーケットに… 飲食店経営PRO, 2022年5月31日
ニュース・トレンド ハラルとは？飲食店経営者が知っておきたいハラルの基本 最近、日本に住むムスリム（イスラム教徒）の男性から都内にハラルレストランをオープンさせたい… 飲食店経営PRO, 2022年5月18日
食材・仕入 高騰する食材仕入れでも飲食店の原価率を上げない方法とは 最近のニュースで、「日本が買い負けする」と耳にする機会があります。飲食店にとって買い負けが… 飲食店経営PRO, 2022年1月31日
食材・仕入 アメリカで広がる「ノンアルコール酒類」消費拡大のトレンド アメリカでノンアルコールワインやノンアルコールビールなどの「ノンアルコール酒類」の消費が拡… 飲食店経営PRO, 2022年1月18日
ニュース・トレンド 飲食店の一流シェフと家庭を結ぶ「クックユナイティー」とは？ ニューヨークに拠点を置くフードテックスタートアップ企業の「クックユナイティー」が、シリーズ… 飲食店経営PRO, 2021年12月16日
ニュース・トレンド フードテック企業ローカルキッチンズが展開するバーチャルフードコートとは？ サンフランシスコに拠点を置くフードテック企業のローカルキッチンズが注目を集めている。同社は… 飲食店経営PRO, 2021年8月20日
ニュース・トレンド 「フレキシタリアン」と「プラント・ベースド・フード」という飲食業界のニュートレンド 世界的にも「フレキシタリアン」が増加している。可能な限り肉食を避け、野菜中心の食生活を志向… 飲食店経営PRO, 2021年3月17日
ニュース・トレンド レストランロボットはアメリカの飲食店をどう変えるか？ 新型コロナウィルス・パンデミックの直撃弾を受け、アメリカの飲食店が苦境に喘いでいる。パンデ… 飲食店経営PRO, 2021年1月14日
