飲食店の二重価格とは？インバウンド・外国人観光客向け価格設定のポイントと注意点
飲食店で、インバウンド・外国人観光客向け価格と通常価格を分ける「二重価格」が注目されている。 ある大阪の人気ラーメン店は日本語メニューと外国語メニューを併用し、それぞれのメニュー価格に二倍の差を付けているとしてSNSで大… 飲食店の二重価格とは？インバウンド・外国人観光客向け価格設定のポイントと注意点
ジャパニーズウイスキーはなぜ選ばれるのか？飲食店が学びたい「こだわり」とは
サントリーの「山崎」「響」、ニッカウヰスキーの「竹鶴」などが代表するジャパニーズウイスキーが世界的に人気だ。 今年2026年6月に著名オークションハウスの香港ボナムズで開催されたオークションで、サントリーの「山崎50年」… ジャパニーズウイスキーはなぜ選ばれるのか？飲食店が学びたい「こだわり」とは
【インバウンド客歓迎】外国人旅行者お気に入りレストランから学ぶ集客のポイント
2025年の訪日外国人客数が前年比15.8%増加の4268万人となり、過去最高を更新した。世界的スケールで見ても相応の観光大国となった日本だが、来日するインバウンド客の飲食のチョイスや好みも深みを増している。旅行口コミサ… 【インバウンド客歓迎】外国人旅行者お気に入りレストランから学ぶ集客のポイント
2026年 外食業界に予想されるトレンド！（今すぐやるチェックリスト付き）
2026年は「売上が伸びても、利益が残らない」年になりやすい 外食は回復基調に見えますが、足元の数字を見ると“中身”が変わっています。 日本フードサービス協会の年間データでは、2025年は外食全体で売上107.3%に対し… 2026年 外食業界に予想されるトレンド！（今すぐやるチェックリスト付き）
【保存版】韓国人訪日客が「いま」食べたい日本食ベスト10と人気エリア分析
コロナ禍を経て、日本のインバウンド市場は急速な回復を見せています。その中でも、圧倒的な訪日数を誇り、飲食店にとって無視できない存在なのが韓国人訪日客です。 彼らの最大の特徴は、物理的な距離の近さゆえの「リピート率の高さ」… 【保存版】韓国人訪日客が「いま」食べたい日本食ベスト10と人気エリア分析
中国人が好きな日本食ベスト10と飲食店の演出アイデア
世界的なパンデミックを経て、日本の街中には再び外国人観光客の活気が戻ってきました。中でも、地理的な近さと巨大な人口を背景に、日本のインバウンド市場において最大のポテンシャルを持つのが「中国人インバウンド（訪日客）」です。… 中国人が好きな日本食ベスト10と飲食店の演出アイデア
【BBCが推す】イギリス人訪日客が食すべき日本食三選
日本政府観光局（JNTO）のまとめによると、2023年度のイギリスからの訪日客数は32万1482人で、ヨーロッパ諸国の中で最大となった。円安トレンドなどの影響もあり、日本での宿泊や飲食を楽しむイギリス人が増えているのだが… 【BBCが推す】イギリス人訪日客が食すべき日本食三選
【海外から高評価！】日本の多言語対応オーダーレストラン三選
2024年度一年間に我が国を訪問した訪日外国人数は3,686万9,900人で、過去最高を記録した。コロナ前の2019年に記録した3,188万人を500万人以上上回る数字となったが、多くの訪日客が楽しみにしているのが日本の… 【海外から高評価！】日本の多言語対応オーダーレストラン三選
飲食店の通常メニューをベジタリアン（菜食主義者）対応料理にアレンジする
近年、ニーズが高まっていることの1つに、ベジタリアン（菜食主義者）への対応があります。コロナ前までもニーズはありましたが、「扱っていない」といえば受け入れられていました。 ところが最近では、ベジタリアン対応メニューのニー… 飲食店の通常メニューをベジタリアン（菜食主義者）対応料理にアレンジする
行列のできるラーメン店で活用が広がる飲食店版ファストパスとは？
人気の店になることはうれしいことです。行列ができればなおさらで、行列が行列を呼ぶこともあります。ですが一方、ご近所トラブルになることもあり、最近では店頭にある予約リストに記帳をさせたり、整理券を配り、時間になったら再度来… 行列のできるラーメン店で活用が広がる飲食店版ファストパスとは？