ニュース・トレンド | 飲食店経営PRO

【飲食店のAI活用】AIによる在庫管理システム最新事例

多くの飲食店経営者にとって在庫管理は面倒で、出来ればあまりやりたくない仕事のひとつだろう。しかし、在庫管理を適切に行うことは店の経営状況を正しく把握する上で、さらには経営効率を追求する上で必須だ。そんな中、アメリカで大… 【飲食店のAI活用】AIによる在庫管理システム最新事例

連日のようにニュースで報じられる物価高騰。その対策として、「食料品の消費税を0％にする」ことをテーマのひとつとした国民会議も開催されています。このニュースを聞いて、飲食店経営者や店長の中には「食材の仕入れにかかる消費税… 食料品の消費税0％で外食は不利に？飲食店経営者が知るべき“減税の罠”と生き残り戦略

2025年の訪日外国人客数が前年比15.8%増加の4268万人となり、過去最高を更新した。世界的スケールで見ても相応の観光大国となった日本だが、来日するインバウンド客の飲食のチョイスや好みも深みを増している。旅行口コミサ… 【インバウンド客歓迎】外国人旅行者お気に入りレストランから学ぶ集客のポイント

世界的な酒類専門市場調査会社IWSRが昨年2025年に実施した最新の調査によると、調査対象となったアメリカ、イギリス、フランス、日本などの主要15ヶ国のZ世代（飲酒合法年齢21歳から27歳）の若者のうち、過去6か月間にア… ノンアル大好きZ世代が飲み始めた？若者の飲酒トレンド海外事例

2026年は「売上が伸びても、利益が残らない」年になりやすい外食は回復基調に見えますが、足元の数字を見ると“中身”が変わっています。日本フードサービス協会の年間データでは、2025年は外食全体で売上107.3%に対し… 2026年外食業界に予想されるトレンド！（今すぐやるチェックリスト付き）

日本のインバウンド市場は新たなフェーズに突入しました。街を歩けば、アジア圏からの観光客に加え、アメリカ、イギリス、フランス、オーストラリアなど、欧米からの旅行者の姿が急増していることに気づくはずです。彼らの訪日目的は、… 欧米人訪日客が食べたい日本食ベスト10と人気演出の極意

世界的なパンデミックを経て、日本の街中には再び外国人観光客の活気が戻ってきました。中でも、地理的な近さと巨大な人口を背景に、日本のインバウンド市場において最大のポテンシャルを持つのが「中国人インバウンド（訪日客）」です。… 中国人訪日客が食べたい日本食ベスト10と飲食店の演出とは？

「人手不足や人件費の高騰で経営が圧迫されている」「売上の予測が難しく、食材のロスや機会損失が多い」飲食店を経営する方の中には、上記のお悩みを抱えている方もいるでしょう。飲食業界を取り巻く環境は厳しさを増しており、従来… 飲食店のAI活用完全ガイド｜8つの活用シーンと導入成功のポイントを解説

アメリカのファストフードレストランでモバイルオーダーの利用が急増している。業界メディアのアメリカ・レストランニュースの報道によると、調査時点から過去10ヶ月間にファストフードレストランでモバイルオーダーを利用したことがあ… アメリカのファストフードレストランでモバイルオーダーの利用が急増しているワケとは？

アメリカのトランプ政権が不法移民の摘発を強化している。米大手メディアCBSの報道によると、トランプ大統領の指示を受けたICE（アメリカ合衆国移民・関税執行局）は、これまでに米国内の不法移民を累計で10万人以上逮捕し、一部… トランプ政権の不法移民摘発強化がアメリカの飲食業界に与える影響