人材 | 飲食店経営PRO

【飲食店向け】応募が集まる募集文テンプレート｜成果を出す4つのポイントまで解説

「募集を出しても応募が来ない」「どんな文章を書けば店の魅力が伝わるのかわからない」飲食店を経営する中で、このような悩みに直面している方は多いのではないでしょうか。人手不足は、店舗の存続に関わる深刻な問題です。求職者… 【飲食店向け】応募が集まる募集文テンプレート｜成果を出す4つのポイントまで解説

「スタッフにより接客の質にばらつきがあり、顧客満足度を高められない」「スタッフの教育の必要性を感じているものの、忙しくて時間が確保できない」飲食店経営者の中には、上記のお悩みを抱えている方もいるでしょう。飲食店の運… 飲食店の接客マニュアルの作り方を7ステップ解説！含めるべき要素や運用方法も紹介

アメリカのトランプ政権が不法移民の摘発を強化している。米大手メディアCBSの報道によると、トランプ大統領の指示を受けたICE（アメリカ合衆国移民・関税執行局）は、これまでに米国内の不法移民を累計で10万人以上逮捕し、一部… トランプ政権の不法移民摘発強化がアメリカの飲食業界に与える影響

アメリカ・ロサンゼルスに「ロボットシェフ」が料理するチャイニーズレストランがオープンし、話題になっている。サンタモニカに近いロスの新日本人街「ソーテルエリア」にオープンしたチャイニーズレストラン「TigaWok」（ティガ… ロスに「ロボットシェフ」が料理するチャイニーズレストランがオープン

飲食店にとって新規客の確保は重要なこと。しかし、なかなか上手くいかないことも多く、行き詰まりを感じるという店舗が多くなります。そこで提案です。新たなターゲットをと考えるなら、年齢層を上げ、高齢者を狙っていくのはいかがで… 飲食店は新規客に裕福な高齢者を取り込むべし！特徴とコツを伝授

どのビジネスにしても、厳しい経営環境が続いています。特に「人」を使ってサービスを提供する飲食店は、人件費の高騰が直撃。原材料の高騰もあり、これまでの常識が通じなくなっています。そんな中でも、オーナーは知恵を絞り、さまざま… [事例でわかる] 飲食店ならではのアウトソーシングで効率経営を目指す。

飲食店で抱える課題の中に、人件費の高騰と人手不足があります。時給を高くすれば勤務希望者は増えることは分かっていても、経営面から見れば、それは簡単に実行できることではありません。一方で、働き口を探している人たちが多くいる… 飲食店の人不足を解消する高齢者という選択と育成ポイント & メリットと注意点

野球やサッカーに代表される団体スポーツでは、監督が変わったことでチームの成績が驚くほど上がったという例をよく聞きます。これと同じことが、飲食店でも起こっています。これは、スタッフがほとんど変わらない状況でも起こっている… 売り上げ倍増も夢じゃない！〇〇を変えて飲食店を劇的に変える

近年の飲食店経営の最大の問題は人件費。頭を痛めているオーナーは非常に多く、これまでの常識や努力は全く通じなくなっています。それもそのはず。全国加重平均、いわゆる最低賃金の全国平均が、ついに1000円を超えたのです。も… 飲食店の人件費を徹底的に削減する方法

カリフォルニア州内で営業する主要ファストフードレストランの従業員の最低賃金を1時間20ドル（約3,000円）に引き上げる法案が可決した。ギャヴィン・ニューサム州知事の肝煎りで可決した法案だが、飲食店の現場では賛否両論を呼… 最低時給が3000円超に！カリフォルニア州のファストフード従業員最低賃金アップのインパクト