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最低賃金アップの影響？ロサンゼルス近郊の街に「ロボットバーガーレストラン」がオープン

カリフォルニア州のファストフードレストラン従業員の最低賃金が、2024年4月1日から時給20ドル（約3000円）に引き上げられる。最低賃金引き上げを受け、州内の主要ファストフードレストランでは価格の値上げを行うなど対応を… 最低賃金アップの影響？ロサンゼルス近郊の街に「ロボットバーガーレストラン」がオープン

最低時給が3000円超に！カリフォルニア州のファストフード従業員最低賃金アップのインパクト

カリフォルニア州内で営業する主要ファストフードレストランの従業員の最低賃金を1時間20ドル（約3,000円）に引き上げる法案が可決した。ギャヴィン・ニューサム州知事の肝煎りで可決した法案だが、飲食店の現場では賛否両論を呼… 最低時給が3000円超に！カリフォルニア州のファストフード従業員最低賃金アップのインパクト

アメリカの飲食業界でロボットウェイターの普及は進むのか？

アメリカでロボットウェイターの導入が静かに進んでいる。注文を受け、料理や飲み物を持ち運びするロボットウエィターに実際に遭遇するシーンがアメリカで一般的になってきている。しかし、飲食店の現場においてはロボットウェイターにつ… アメリカの飲食業界でロボットウェイターの普及は進むのか？

アメリカの飲食店で進行している「チップフレーション」とは？

今、アメリカで「チップフレーション」が進行している。アメリカの飲食店では、伝統的にウェイターやウェイトレスに総額の15%程度のチップを支払うのが慣習だったが、それが近年では20%から30%程度に上昇しているという。また、… アメリカの飲食店で進行している「チップフレーション」とは？

今後、飲食店のコンタクトレスオーダリングはどれだけ普及するか？

先日、コロナ明けで三年ぶりにアメリカとカナダへ出張する機会があった。カナダ・カルガリーへの経由地としてミネアポリス空港でトランジットしたのだが、5時間ほど待機時間があったのを良いことに空港内のコンタクトレスオーダリングの… 今後、飲食店のコンタクトレスオーダリングはどれだけ普及するか？

配膳ロボットの価格と導入で得られる飲食店のメリット

経営をする上で大きなウェイトを占めるようになった人件費。このため、ビジネススタイルの変更を余儀なくされる業種が多くなっています。 飲食店も例外ではなく、人件費対策として配膳ロボットの導入を進めるところが増えています。配膳… 配膳ロボットの価格と導入で得られる飲食店のメリット

ChowNow（チャウナウ）とは？飲食店の手数料負担を抑えるサブスク型注文サービス

フードデリバリーサービスの普及によって、飲食店がオンラインで注文を受け付けることは珍しくなくなった。一方で、注文ごとに発生する手数料が経営上の負担となり、売上が増えても十分な利益を確保できないという問題もある。 こうした… ChowNow（チャウナウ）とは？飲食店の手数料負担を抑えるサブスク型注文サービス

アメリカの飲食業界はChatGPTをどのように活用しているのか？

アメリカの飲食業界でChatGPTを活用する機運が高まっている。社会のあらゆるシーンを劇的に変化させる可能性があるとされる対話型の人工知能は、飲食店のマーケティングなどにも使われ始め、実際に効果を上げ始めている。本記事は… アメリカの飲食業界はChatGPTをどのように活用しているのか？