開業・店舗運営 | 飲食店経営PRO

粗利益とは？飲食店経営に活用できる3つの理由や利益の改善方法を解説

「会社の利益構造を正確に把握していない…」「利益を最大化したいけれど、どの数字を見ればいいかわからない…」企業の経営状態を把握する上で、利益の理解は欠かせません。しかし、利益にはさまざまな種類があり、それぞれの意味を… 粗利益とは？飲食店経営に活用できる3つの理由や利益の改善方法を解説

飲食店を開業しようとするとき、最初に直面する大きな課題が「物件探し」と「資金」です。内装がない状態のいわゆるスケルトン物件を賃貸し、内装と外装を一から作り上げるとなれば、内装工事や厨房設備の導入に多額の費用と時間がかかり… 【2025年版】飲食店向け「居抜き物件」のメリットと探し方

「新しい事業に挑戦したいけれど、初期投資の資金が足りない…」「設備やシステムの導入に補助金を活用できるの？」中小企業や中堅企業が新市場への進出や事業転換に踏み出す際、大きな支えとなるのが「事業再構築補助金」です。組織… 事業再構築補助金とは？対象や応募条件、採択されるための3つのコツを解説【2025年】

「取引先が倒産したら売掛金はどうなるの？」「急に資金が回収できなくなったら、運転資金をどう確保すればいいの？」中小事業者にとって、取引先の倒産は日常の経営を揺るがす大きなリスクです。こうした場面で役立つ制度が「倒産防… 倒産防止共済とは？加入条件や掛金の上限、4つのメリット・デメリットを解説

飲食店において、モバイル会計の導入が広がりを見せています。人手不足への対応や業務効率化、顧客満足度の向上といった観点から、従来のレジ会計に代わる新たな手段として注目されているのです。ここでは、「モバイル会計」の仕組み… 飲食店でのモバイル会計とは？仕組みと導入メリットを徹底解説！

飲食店の魅力的な出店先としてフードコートを上げる人がいます。なぜなら、売上げを上げるのが容易だからです。しかし、ショッピングモールやビジネスビル、遊園地などに併設されるフードコートは、路面店などの一般的な飲食店とは違う… 【飲食店実務完全ガイド】フードコート出店の特徴とコツ

飲食店を開業するには資金がかかります。特に新規で飲食店を開業する場合、店舗物件取得費、内外装工事費、什器や設備の取得費等々の、それなりのまとまった資金が必要です。一般的には開業資金を金融機関からの借入で賄うケースが多いで… はじめて融資を受ける飲食店のための「創業計画書」の作り方

テイクアウトが当たり前になった今、利益確保にはさらなる工夫が必要となっています。そのひとつがパッケージ選びではないでしょうか。これは単なる備品選びではなく、売上と利益を左右する重要な戦略とも言えます。同じ料理でも、容器… 【飲食店実務完全ガイド】パッケージ・容器選びで売上と利益が変わる！

これから飲食店を開業しようと考えている方の中で、以下のようなお悩みはありませんか？「開業届に関する基本的な情報を知りたい」「飲食店を始めるにあたって何から手をつけるべきかわからない」本記事では、開業届の概要や提出期… 開業届とは？メリット・デメリットや書き方・必要書類・提出方法まで解説【飲食店向け】

モバイルオーダーが飲食店に導入され、あちこちで見かけるようになりました。一方で、導入に興味を持ちながら、「まだ早いのでは？」と一歩が踏み出せない店舗もあるようです。店舗にとってはもちろん、お客にとってもメリットが多いモ… 【利用者急増！】飲食店でのモバイルオーダー導入のメリット・デメリットとは