ホテルや旅館でもモバイルオーダーが定番に。これからの新しいおもてなしのあり方
新型コロナウイルスの影響により、さまざまな常識が変わると言われています。その中の一つに、接客サービスのあり方があります。ホテルや旅館などはその代表でしょう。 コロナ禍を経験したお客がどのような感覚を持ち、それに対応するに… ホテルや旅館でもモバイルオーダーが定番に。これからの新しいおもてなしのあり方
飲食店の居抜き物件が熱い！店舗移転や多店舗化するなら、今が最良な理由
飲食店をオープンするには多額の資金が必要になります。しかし居抜き物件を活用すれば大幅なコストダウンが図れ、場合によっては1/2または1/5程度に抑えることもできます。 ここでは居抜き物件とはどういうものなのか、またどのよ… 飲食店の居抜き物件が熱い！店舗移転や多店舗化するなら、今が最良な理由
Uber eatsで複数のバーチャルレストランを開き、売り上げアップを狙うには
コロナ禍で多くの飲食店が苦戦を強いられた2020年。テイクアウトやデリバリーに挑戦し、営業時間の短縮などによって減少した売り上げを補うのに四苦八苦した店舗も多いのではないでしょうか？ そのような中、早期に売り上げ回復をす… Uber eatsで複数のバーチャルレストランを開き、売り上げアップを狙うには
飲食店のフランチャイズでありながら店名もメニュー構成も自由。フリーネーム加盟店の魅力とは
飲食店には多くのフランチャイズチェーンがありますが、それらに加盟しようという人は決して多いとは言えません。その理由は、「自分の店なんだから店名は自分でつけたいし、メニュー作りも自由にやりたい」と思うから。 しかし、最近で… 飲食店のフランチャイズでありながら店名もメニュー構成も自由。フリーネーム加盟店の魅力とは
飲食店ではスタッフを最優先にすれば人手不足が解消し、接客の質も上がる
接客の現場では、「どんなときも、お客さまを最優先すべきだ」と教えられます。この考え方自体は間違ってはいないのですが、一方で、クレーマーや迷惑客にまで平身低頭で対応する必要はないとの考え方が社会に浸透しつつあります。 また… 飲食店ではスタッフを最優先にすれば人手不足が解消し、接客の質も上がる
飲食店の売上予測や分析、発注の苦労をAIが解消してくれる未来とは
AI という言葉を新聞や雑誌、WEBなどで見かけるようになって久しいですが、なんとなく取り残された感のある飲食業界。「なんだかんだ言っても店舗によって事情が違うし、経験がものを言う業界だから、AIなんて通用しない」と心の… 飲食店の売上予測や分析、発注の苦労をAIが解消してくれる未来とは
飲食店のキャッシュフロー改善をキャッシュレス決済で行うには？
数年前までは現金での支払いを利用しないキャッシュレスといえば、クレジットカードの利用という認識があったのですが、近頃はSuicaをはじめとした電子マネー、PayPayなどスマートフォン決済など数年前では考えられないほど多… 飲食店のキャッシュフロー改善をキャッシュレス決済で行うには？
モバイルオーダーとは？飲食店の導入の流れ・費用・メリットとデメリット【2026年】
モバイルオーダーとは、来店したお客様がご自身のスマートフォンから注文を行う仕組みのことです。卓上のQRコードを読み取ると自分の端末にメニューが開き、スタッフを呼ばずに注文できます。店舗が卓上にタブレットを設置する「テーブ… モバイルオーダーとは？飲食店の導入の流れ・費用・メリットとデメリット【2026年】
飲食店の注文方法がコロナ対策で大きく変化！お客様からオーダーの現状と今後
飲食店でのお客様からの注文受付け、料理を提供して会計するという業務はいつの時代も変わりませんが、近年ではオーダーエントリー、セルフオーダーなどさまざまな機器の登場によりその手段は大きく変化してきました。 そこに約100年… 飲食店の注文方法がコロナ対策で大きく変化！お客様からオーダーの現状と今後
これからの飲食店の酒メニューを考える。ビールからカクテル、日本酒まで新しいあり方
新型コロナウイルスの影響を受けた飲食店への救済措置として店頭でのお酒の販売ができるなど、飲食店でのお酒の楽しみ方が大きく変わったと言われています。 しかし、その前からも多くの変化が見られていました。以前は居酒屋での飲み会… これからの飲食店の酒メニューを考える。ビールからカクテル、日本酒まで新しいあり方