これからの飲食店の酒メニューを考える。ビールからカクテル、日本酒まで新しいあり方
新型コロナウイルスの影響を受けた飲食店への救済措置として店頭でのお酒の販売ができるなど、飲食店でのお酒の楽しみ方が大きく変わったと言われています。 しかし、その前からも多くの変化が見られていました。以前は居酒屋での飲み会… これからの飲食店の酒メニューを考える。ビールからカクテル、日本酒まで新しいあり方
ポイント還元後のキャッシュレス決済はどうなる？
キャッシュレス・ポイント還元事業の後押しもあり、普及が広まるキャッシュレス決済。キャッシュレス化により、売上増加や生産性向上などへ繋がる店舗も多いのではないかと思います。一方で、2020年6月末での還元事業終了後のキャッ… ポイント還元後のキャッシュレス決済はどうなる？
飲食店が取り組むべきアフターコロナ、Withコロナ対策
緊急事態宣言が全国で解除され、長く苦しんだ新型コロナウイルス対応も新しいフェーズに入った感があります。飲食店は営業自粛を要請され、売り上げが大きく下がったところも多いことでしょう。 しかし、ついに脱却するべきときが来たわ… 飲食店が取り組むべきアフターコロナ、Withコロナ対策
繁盛する飲食店は掃除を重要視している！その理由と清掃のポイントとは？
飲食店は清潔感が重要。これは飲食店では常識と言えるでしょう。実際に耳にする機会も多くあります。 ですが、「なぜ掃除が重要か？」と聞かれると答えられないも多いのかもしれません。自らが動くだけでなく、アルバイトを含む全員で取… 繁盛する飲食店は掃除を重要視している！その理由と清掃のポイントとは？
インバウンド対応・知っておきたいベジタリアンの基本知識
海外から我が国への訪日客数は、昨年史上初めて3000万人を突破したが、その5%程度が菜食主義者であるとされる。ざっくり計算すると、昨年一年間で150万人の菜食主義者が日本を訪れたわけだが、彼らの飲食業界に与える影響は小さ… インバウンド対応・知っておきたいベジタリアンの基本知識
飲食店はUberEatsや出前館などのデリバリー代行サービスを活用して販路拡大を狙え
UberEatsや出前館をはじめとしたデリバリー代行事業が広がりを見せています。 当サイトでも何度か海外事情についてお話をしてきましたが、日本でも大きな注目を浴びていることをご存じの方は多いでしょう。 これまでの「出前は… 飲食店はUberEatsや出前館などのデリバリー代行サービスを活用して販路拡大を狙え
インバウンド対策に必須！Yelpを飲食店の集客に使う方法とは？
Yelpをご存知だろうか。Yelp（イェルプ）は2004年にジェレミー・ストッペルマンとラッセル・シモンズの二人のPayPal出身者が立ち上げたローカルビジネス口コミサイトだ。ハーバード大学在籍時に企業インターンとしてサ… インバウンド対策に必須！Yelpを飲食店の集客に使う方法とは？
タピオカミルクティー、チーズダッカルビ、高級食パン。ブームで終わらないために店舗がやるべきこと
飲食店が繁盛するために必要な要素に、人気メニューの存在があります。近年流行する店舗では、特にその傾向が強くなっていると感じます。また、一時的な流行に終わり、ブームの終息と共に消えていく飲食店が多いのも現実です。 そこで、… タピオカミルクティー、チーズダッカルビ、高級食パン。ブームで終わらないために店舗がやるべきこと
飲食店Web予約のオープンテーブルが孤食ゲスト同士のマッチングサービスを開始
アメリカで飲食店のWeb予約受付サービスを提供しているオープンテーブルが孤食ゲスト同士のマッチングサービスを開始し、アメリカのネットコミュニティの話題になっている。 もくじ 改めてオープンテーブルとは？ 米… 飲食店Web予約のオープンテーブルが孤食ゲスト同士のマッチングサービスを開始
健康志向の中、二郎系ラーメンが流行る理由。お客の「いいなり」と「声を聞く」ことの違いとは？
飲食店は、客商売です。故に、お客の言うことを聞くのは当然です。しかし、その一方で、お客の言い分を聞きすぎたばかりに振り回されてしまい、あるべき姿からブレてしまったり、最悪の場合、閉店に追い込まれたりする店があるのも事実で… 健康志向の中、二郎系ラーメンが流行る理由。お客の「いいなり」と「声を聞く」ことの違いとは？