Shef(シェフ)とは？家庭料理を売買できる米国発マッチングサービスを解説
アメリカで家庭料理を地元コミュニティに供給するShefというマッチングプラットフォームの利用が広がっている。プロの料理人ではなく、主婦などの一般の人が作る普通の家庭料理が簡単に食べられることから人気となっているようだ。2… Shef(シェフ)とは？家庭料理を売買できる米国発マッチングサービスを解説
飲食店コンサルタントの選び方6つのポイント！依頼時の注意点や費用も解説
飲食店を経営していると、「売上が思うように伸びない」「利益率を改善したい」「スタッフの教育や店舗運営を見直したい」など、さまざまな課題に直面します。 こうした課題を解決する方法の一つが、飲食店コンサルタントへの相談です。… 飲食店コンサルタントの選び方6つのポイント！依頼時の注意点や費用も解説
飲食店や食料品店のフードロス削減を目指すToo Good To Go というアプリ
アメリカで飲食店や食料品店のフードロス削減を目指すToo Good To Go というアプリの利用が広がっている。特に食料品の物価が高いニューヨークやロサンゼルスなどの都市部において利用者が増加している。飲食店や食料品店… 飲食店や食料品店のフードロス削減を目指すToo Good To Go というアプリ
飲食店に潜む３つのリスク。万が一を保障する保険の賢い選び方
飲食店では、さまざまな事件や事故が起こる可能性があります。 事件・事故と聞くと、非常に大きなトラブルを想像しがちですが、例えば人と人がぶつかって怪我をした、店舗内でお客様が滑って負傷したなどは事故です。また、食中毒を起こ… 飲食店に潜む３つのリスク。万が一を保障する保険の賢い選び方
飲食店の新たな収益源とは？空きスペース活用・物販・間借り・OEMを解説
飲食店は、食材費や人件費、光熱費など、さまざまなコストの影響を受けやすい業種です。農林水産省の資料でも、食料の消費者物価指数は上昇傾向にあり、2026年2月の生鮮食品を除く食料は前年同月比5.7％上昇しています。 こうし… 飲食店の新たな収益源とは？空きスペース活用・物販・間借り・OEMを解説
【2023年度】アメリカの飲食系スタートアップ企業の展望
コロナのパンデミック発生から三年目を迎えた2023年、未だに世界中の飲食業界が影響を受けつつある中、いくつかのアメリカの飲食系スタートアップ企業が胎動し始めた。本記事では、現在アメリカで投資家の注目を集めている飲食系スタ… 【2023年度】アメリカの飲食系スタートアップ企業の展望
ご当地料理を飲食店の集客に活かすには？郷土料理・ご当地グルメの売り方を解説
旅行先で「その土地ならではの料理を食べたい」と考える人は少なくありません。近年は、地域の食文化そのものを旅の目的にする「ガストロノミーツーリズム」への注目も高まっています。 観光庁では、地域の食材や気候風土、歴史、文化な… ご当地料理を飲食店の集客に活かすには？郷土料理・ご当地グルメの売り方を解説
飲食店のドローンデリバリーとは？アメリカの事例と日本での可能性
料理を載せたドローンが、注文者の自宅まで飛んでゆく。そんなデリバリーが、アメリカの飲食業界で行われている。 フライトレックスなどの企業による取り組みに加え、大手デリバリーサービスとの提携も進んできた。ドローンデリバリーは… 飲食店のドローンデリバリーとは？アメリカの事例と日本での可能性
飲食店の原価率を下げるには？食材高騰に負けない値上げ・メニュー改善の方法
原材料費や人件費、物流費などの上昇が続き、飲食店では「売上はあるのに利益が残りにくい」という状況が起こりやすくなっています。 帝国データバンクの調査では、2026年9月だけで4,923品目の飲食料品が値上げ予定となり、2… 飲食店の原価率を下げるには？食材高騰に負けない値上げ・メニュー改善の方法
アメリカのコンサルタントが伝える飲食店マーケティング3つのステップ
飲食店経営にとってマーケティング、店を宣伝して集客し、来店してもらって売上を落としてもらい、さらにはリピーターになってもらう一連のプロセスは極めて重要である。一方で、マーケティングの仕組みややり方を知らないという飲食店経… アメリカのコンサルタントが伝える飲食店マーケティング3つのステップ