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アメリカの飲食業界はChatGPTをどのように活用しているのか？

アメリカの飲食業界でChatGPTを活用する機運が高まっている。社会のあらゆるシーンを劇的に変化させる可能性があるとされる対話型の人工知能は、飲食店のマーケティングなどにも使われ始め、実際に効果を上げ始めている。本記事は… アメリカの飲食業界はChatGPTをどのように活用しているのか？

Shef(シェフ)とは？家庭料理を売買できる米国発マッチングサービスを解説

アメリカで家庭料理を地元コミュニティに供給するShefというマッチングプラットフォームの利用が広がっている。プロの料理人ではなく、主婦などの一般の人が作る普通の家庭料理が簡単に食べられることから人気となっているようだ。2… Shef(シェフ)とは？家庭料理を売買できる米国発マッチングサービスを解説

飲食店や食料品店のフードロス削減を目指すToo Good To Go というアプリ

アメリカで飲食店や食料品店のフードロス削減を目指すToo Good To Go というアプリの利用が広がっている。特に食料品の物価が高いニューヨークやロサンゼルスなどの都市部において利用者が増加している。飲食店や食料品店… 飲食店や食料品店のフードロス削減を目指すToo Good To Go というアプリ

【2023年度】アメリカの飲食系スタートアップ企業の展望

コロナのパンデミック発生から三年目を迎えた2023年、未だに世界中の飲食業界が影響を受けつつある中、いくつかのアメリカの飲食系スタートアップ企業が胎動し始めた。本記事では、現在アメリカで投資家の注目を集めている飲食系スタ… 【2023年度】アメリカの飲食系スタートアップ企業の展望

アメリカのコンサルタントが伝える飲食店マーケティング3つのステップ

飲食店経営にとってマーケティング、店を宣伝して集客し、来店してもらって売上を落としてもらい、さらにはリピーターになってもらう一連のプロセスは極めて重要である。一方で、マーケティングの仕組みややり方を知らないという飲食店経… アメリカのコンサルタントが伝える飲食店マーケティング3つのステップ

農業・飲食店のゲームチェンジャー？アメリカで広がる垂直農業とは？

垂直農業をご存じだろうか。土地を水平に使い、作付面積を横へ広げてゆく従来型のタイプの農業を水平農業という。それに対し、土地を垂直に使い、作付面積を上へ伸ばしてゆくタイプの農業を垂直農業という。2000年代初頭より世界各地… 農業・飲食店のゲームチェンジャー？アメリカで広がる垂直農業とは？

全米各地にある飲食店の名物料理をデリバリーするビジネスモデルとは

ドアダッシュやUber Eatsなどのフードデリバリーサービスが台頭し、飲食業界の新たなセクターとしての地位を確立しつつある。多くの業者がひしめくフードデリバリー業界において、ローカルではなく遠距離のデリバリーに特化して… 全米各地にある飲食店の名物料理をデリバリーするビジネスモデルとは

ニューヨークの高級レストランがチップ不要システムを廃止したワケとは？

ニューヨークの高級和風レストランMomofuku Ko（モモフク・コウ）が、今年2022年６月をもってチップ不要システムを廃止し、話題になっている。ミシュランガイドから二つ星を獲得している懐石ベースの人気レストランは、2… ニューヨークの高級レストランがチップ不要システムを廃止したワケとは？

Uber Eatsのレポートが伝える、アメリカ人が好きな国の食べ物とは？

アメリカでフードデリバリーの利用が進んでいる。新型コロナウィルスの感染拡大や、それに伴う巣ごもり需要の増加によりフードデリバリーの利用が広がっているのだが、アメリカ人はフードデリバリーで一体何を注文しているのだろうか。U… Uber Eatsのレポートが伝える、アメリカ人が好きな国の食べ物とは？