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シアトルに続き、シカゴ、サンフランシスコにも・Amazon Goの今

2018年1月に鳴り物入りでオープンしたAmazonのキャッシャーレスコンビニのAmazon Goが、その数を着々と増やしている。もくじ出店が続くAmazon Go 改めてAmazon Goの仕組みについて競争が激… シアトルに続き、シカゴ、サンフランシスコにも・Amazon Goの今

技術革新とともに POSレジも急速に進化してきました。特に、ここ数年の変化は目覚ましく、以前では考えられなかった、スマホやタブレットを使ったものも登場しています。これらの進化により、接客のあり方までも変えてしまうのではな… 飲食店におけるPOSレジの未来予想図。作業効率化とサービスの変化について

ネットスーパービジネスが急成長しているアメリカで、Uberの新しいCEOによるUber Eats近隣ビジネスに関する発言が関心を集めている。もくじある経済会議でのコスロワシャヒCEOの発言かつてはウォルマートと提携… UberがUber Eatsに続いて生鮮食料品のデリバリーサービスを開始か？

オランダのシェフ、ジャン・スミンク氏が、世界で初めて恒常的に提供されるコース料理に3Dプリンターを活用したとして話題になっている。3Dプリンターといえば主に工場などのモノづくりの現場や、医療や歯科医療の領域で導入が進んで… オランダのシェフが3Dプリンターで調理、フード3Dプリンターは普及するか？

アメリカ最大のモバイル決済手段が何であるかご存じだろうか。Appleペイ、Googleペイ、そのどちらでもない。アメリカ最大のモバイル決済手段は、なんとコーヒーチェーン大手のスターバックスのモバイルアプリなのだ。もくじ… スターバックスのアプリがアメリカ最大のモバイル決済手段であるワケとは？

サンフランシスコにロボットカフェが登場し、地元市民の話題になっている。オープンさせたのはスタートアップ企業のカフェXだ。もくじサンフランシスコ中心部にオープンしたカフェX ロボットアームが各種のドリンクを製造、支払い… サンフランシスコにロボットカフェが登場、カフェ業界をどう変える？

米バージニア州にハングリー（Hungry）というベンチャー企業がある。ハングリーはワシントンDC、バージニア州、メリーランド州、ペンシルベニア州の、いわゆるアメリカ首都圏を対象にサービスを提供しているフードテック企業だ。… シェフと企業をマッチングするハングリーのビジネスモデルとは？

アメリカの飲食店でキャッシュレス化が進んでいる。ここでいうキャッシュレス化とは、現金による支払いを認めない、文字通りのキャッシュレスという意味だ。支払いはクレジットカード・デビットカードか、またはAppleペイ、Goog… アメリカの飲食店でキャッシュレス化が進む理由とは？

日本でも都市圏を中心に見かけるようになったUber Eats をご存知だろうか。Uber Eats（ウーバー・イーツ）とは、アメリカのライドシェアリング企業Uberが2014年に開始したフードデリバリープラットフォームだ… 一体どれくらい稼げるの？アメリカのUber Eatsドライバーの収入額は？

もくじスキャンダル続きでUberのCEOを解任されたカラニック氏カラニック氏が参入するクラウドキッチンビジネスとは？飲食業界の競争激化、リーンスタートアップの増加クラウドキッチンを貸し出す事業もカラニック氏のビ… Uberの元CEOがクラウドキッチンビジネスに参入するワケとは？