飲食店の営業が完全再開したカリフォルニア州、現地の情勢は?
アメリカのカリフォルニア州では2021年6月に飲食店の営業が完全再開し、ポストコロナ時代の…
フードテック企業ローカルキッチンズが展開するバーチャルフードコートとは?
サンフランシスコに拠点を置くフードテック企業のローカルキッチンズが注目を集めている。同社は…
コロナ終息後、飲食店が一刻も早くお客を呼び戻し、売上を挽回するための施策
日本ではワクチン接種が進んでいます。また、イングランドでは2021年7月19日から、新型コ…
飲食店ができるSDGsとは?いち早い取り組みでお客の支持をとりつけよう
テレビのニュースや新聞、雑誌で目にすることが多くなった「SDGs(エス・ディー・ジーズ)」…
コロナ禍のアメリカで需要が拡大したサービスロボットとは?
新型コロナウイルスの感染拡大が収まりつつあるアメリカ(2021年6月時点)。国民へのワクチ…
居酒屋業態は限界?チェーン店が次々と業態転換する中、打つ手はあるか
新型コロナウイルスの流行は飲食業界に大きなダメージを与えました。2020年は、「まさか国か…
アメリカの巨大レストランチェーンが進める飲食業のインダストリー4.0とは?
全世界150カ国で5万店以上のファストフードレストランを運営し、ニューヨーク証券取引所に上…
ホテルや旅館でもモバイルオーダーが定番に。これからの新しいおもてなしのあり方
新型コロナウイルスの影響により、さまざまな常識が変わると言われています。その中の一つに、接…
ドアダッシュがサラダロボット開発チャウボティクスを買収したワケとは?
2021年の2月、料理宅配サービス大手のドアダッシュが、サラダロボット開発のチャウボティク…
飲食店のメニュー表を無料で作成。デザイナー顔負けのセンスで売上アップを狙う
飲食店に欠かせないものの一つに、メニュー表があります。興味をそそられ思わず注文してしまうと…
「フレキシタリアン」と「プラント・ベースド・フード」という飲食業界のニュートレンド
世界的にも「フレキシタリアン」が増加している。可能な限り肉食を避け、野菜中心の食生活を志向…
飲食店の居抜き物件が熱い!店舗移転や多店舗化するなら、今が最良な理由
飲食店をオープンするには多額の資金が必要になります。しかし居抜き物件を活用すれば大幅なコス…
ハリウッドスターが豪州・NZにハンバーガーレストランをオープン
ハリウッドスターのマーク・ウォールバーグが、オーストラリアとニュージーランドにハンバーガー…
飲食店の売上アップに欠かせない“ファン”づくりのメリットと具体的な手法
新型コロナウイルスのような先行き不透明なことが起こると、真っ先に影響を受けるのが飲食店だと…
SNS活用できていない飲食店が知っておくべき10のコツ
SNS が身近な存在となって久しくなりました。当然、店舗でも使い、売上げ貢献に役立てたいと…
レストランロボットはアメリカの飲食店をどう変えるか?
新型コロナウィルス・パンデミックの直撃弾を受け、アメリカの飲食店が苦境に喘いでいる。パンデ…
Uber eatsで複数のバーチャルレストランを開き、売り上げアップを狙うには
コロナ禍で多くの飲食店が苦戦を強いられた2020年。テイクアウトやデリバリーに挑戦し、営業…
全世界の飲食店業界でゴーストキッチン市場は1兆ドル規模に成長
新型コロナウィルスの感染拡大が止まらないアメリカで、ゴーストキッチンが静かに市場を拡げてい…
飲食店のフランチャイズでありながら店名もメニュー構成も自由。フリーネーム加盟店の魅力とは
飲食店には多くのフランチャイズチェーンがありますが、それらに加盟しようという人は決して多い…