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食べログ、ぐるなびを使えば手間なく導入可能！飲食店のネット予約は今や常識

20代、30代のスマホ個人保有率は90％を超え、全体を見ても7割を超えるようになりました。いつでもどこでも、インタ―ネット経由で情報を得られるようになり、飲食店を探すときにも「WEB検索する」という人が増えています。そこ… 食べログ、ぐるなびを使えば手間なく導入可能！飲食店のネット予約は今や常識

イギリスの大手新聞のテレグラフが、イギリス政府がイギリス国内の飲食店のメニューにカロリー表示を義務付ける法律の策定を構想していると報じている。報道によると、小規模飲食店などの例外を認めるものの、大手チェーンなどを含む多く… イギリス政府が飲食店メニューのカロリー表示義務化を目指すワケとは？

サンフランシスコにロボットカフェが登場し、地元市民の話題になっている。オープンさせたのはスタートアップ企業のカフェXだ。もくじサンフランシスコ中心部にオープンしたカフェX ロボットアームが各種のドリンクを製造、支払い… サンフランシスコにロボットカフェが登場、カフェ業界をどう変える？

最近はあちこちで自動釣銭機を見かけるようになりました。大型スーパーでは導入していることが当然になってきましたし、コンビニエンスストアでも見かけることが多くなりました。急速に広がる背景には、それだけメリットが多いことがあげ… 自動釣銭機が飲食店にもたらす10のメリット

米バージニア州にハングリー（Hungry）というベンチャー企業がある。ハングリーはワシントンDC、バージニア州、メリーランド州、ペンシルベニア州の、いわゆるアメリカ首都圏を対象にサービスを提供しているフードテック企業だ。… シェフと企業をマッチングするハングリーのビジネスモデルとは？

人々のニーズが多様化する中、右肩上がりの成長をし続けることが難しくなったと言われるこの時代に、19期連続の増収を果たしている飲食店があります。それが、「英国風パブHUB」です。 HUBは、今年6月に商品単価を大幅に下げ、… 英国風パブHUBが大幅値下げでも勝てる理由

アメリカの飲食店でキャッシュレス化が進んでいる。ここでいうキャッシュレス化とは、現金による支払いを認めない、文字通りのキャッシュレスという意味だ。支払いはクレジットカード・デビットカードか、またはAppleペイ、Goog… アメリカの飲食店でキャッシュレス化が進む理由とは？

タバコが健康を害することは誰もが知ることとなり、喫煙者の数は大きく減少しました。そして、世界中で拡大する飲食店を含む屋内でのたばこ全面禁煙。日本でも法整備が進められ、2020年のオリンピック・パラリンピックに向けて、大き… ついに始まる飲食店のたばこ規制。国と都の違いと実施ポイント

農林水産省が、海外のシェフ達に日本料理教室への参加を呼びかけている。募集要項によると、日本料理教室は8か月のプログラムで、海外に在住の18歳以上のシェフが対象となっている。応募資格には「日本料理を学びたいという積極的なモ… 農林水産省が外国人シェフに日本料理教室参加を呼びかけるワケとは？

最近は、低糖質メニューが脚光を浴びています。「飲食店は利用したいが主食は不要」という要望は、多くの飲食店の頭を悩ませる事態となっています。ここでは、牛丼店や寿司屋など、主食ありきのメニューを提供する外食チェーンが打ち出… 飲食店のメニュー開発を考える。低糖質メニューの対応法