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サービス業の常識が変わる⁈ 改正旅館業法が飲食店に与える影響

ここ数年、「カスタマー・ハラスメント（以下、カスハラ）」、「モンスタークレーマー」と、行きすぎた客の要求に疲弊するサービス業の姿が騒がれてきました。また、ベースとなっている文化が異なるインバウンドが思わぬ行動をしたり、未… サービス業の常識が変わる⁈ 改正旅館業法が飲食店に与える影響

配膳ロボットの価格と導入で得られる飲食店のメリット

経営をする上で大きなウェイトを占めるようになった人件費。このため、ビジネススタイルの変更を余儀なくされる業種が多くなっています。 飲食店も例外ではなく、人件費対策として配膳ロボットの導入を進めるところが増えています。配膳… 配膳ロボットの価格と導入で得られる飲食店のメリット

飲食店は総合力で勝負！ 店舗力の高い店のポイントとは？

「飲食店で大切なことは？」と問うと、「商品力だ」、「接客力だ」、「マーケティング力だ」など、いろいろな答えがでてきます。また、それぞれを強化するために、日々、努力を重ねているでしょう。 しかし、ひとつのことを強化すると、… 飲食店は総合力で勝負！ 店舗力の高い店のポイントとは？

小さな飲食店を開業するメリット・デメリットと成功するコツ

飲食店のひとつの形態に「小さな店」がありますが、今、儲けを出しやすい環境が整っていることをご存じでしょうか。 なぜ儲けを出しやすいのか？ メリット、デメリットを紹介した後に、小さな飲食店で成功するポイントを紹介します。 … 小さな飲食店を開業するメリット・デメリットと成功するコツ

飲食店コンサルタントを選ぶときに重視すべき6つのポイント

店舗を経営していると、「売り上げが思うように上がらない」、「新商品を出したい」、「改装を考えている」などの理由で専門家の意見を取り入れたくなります。そんなときに役立つのが飲食店コンサルタント。 しかし、コンサルタント選び… 飲食店コンサルタントを選ぶときに重視すべき6つのポイント

飲食店や食料品店のフードロス削減を目指すToo Good To Go というアプリ

アメリカで飲食店や食料品店のフードロス削減を目指すToo Good To Go というアプリの利用が広がっている。特に食料品の物価が高いニューヨークやロサンゼルスなどの都市部において利用者が増加している。飲食店や食料品店… 飲食店や食料品店のフードロス削減を目指すToo Good To Go というアプリ

飲食店に潜む３つのリスク。万が一を保障する保険の賢い選び方

飲食店では、さまざまな事件や事故が起こる可能性があります。 事件・事故と聞くと、非常に大きなトラブルを想像しがちですが、例えば人と人がぶつかって怪我をした、店舗内でお客様が滑って負傷したなどは事故です。また、食中毒を起こ… 飲食店に潜む３つのリスク。万が一を保障する保険の賢い選び方

飲食店の新たな収益源。場所貸しと物販の可能性を考える

飲食店は外的要因の影響を受けやすい業種です。近年の新型コロナウィルスはもちろん、毎年じわじわと上がる人件費や食材費の高騰に頭を悩ませているオーナーも多いことでしょう。 こうなると、飲食店からの収益だけでなく、何か他の方法… 飲食店の新たな収益源。場所貸しと物販の可能性を考える