【2025年版】飲食店 原価率低減の最新ガイド：コスト上昇時代を乗り切る方法
はじめに 飲食店経営において「原価率」は、店舗の利益構造を決定づける重要な指標です。一般的に理想の原価率は30％前後とされますが、2025年現在、食材価格や光熱費、物流費の上昇により、多くの飲食店がこの水準を維持するのが… 【2025年版】飲食店 原価率低減の最新ガイド：コスト上昇時代を乗り切る方法
開業届とは？メリット・デメリットや書き方・必要書類・提出方法まで解説【飲食店向け】
これから飲食店を開業しようと考えている方の中で、以下のようなお悩みはありませんか？ 「開業届に関する基本的な情報を知りたい」 「飲食店を始めるにあたって何から手をつけるべきかわからない」 本記事では、開業届の概要や提出期… 開業届とは？メリット・デメリットや書き方・必要書類・提出方法まで解説【飲食店向け】
【初めての方必見】飲食店を始めるならまずこれ！開業届の出し方と注意点
「いつか自分のお店を持ちたい」と思い描いていた夢が、ついに現実に。 飲食店の開業はワクワクする反面、手続きや準備で不安になることも多いはず。今回は、飲食店を開業する際に必要な「開業届」について、はじめての方にも分かりやす… 【初めての方必見】飲食店を始めるならまずこれ！開業届の出し方と注意点
弁護士からの賠償金請求通知。どう対処するべきか？ 【飲食店トラブル】
飲食店を経営しているとさまざまなトラブルに遭遇します。クレームには当然、誠意ある対処をしなければなりません。ですが中には、どう対処することが正解なのか分からないものもあります。そのひとつが弁護士からの通知です。 今回はあ… 弁護士からの賠償金請求通知。どう対処するべきか？ 【飲食店トラブル】
[事例でわかる] 飲食店ならではのアウトソーシングで効率経営を目指す。
どのビジネスにしても、厳しい経営環境が続いています。特に「人」を使ってサービスを提供する飲食店は、人件費の高騰が直撃。原材料の高騰もあり、これまでの常識が通じなくなっています。そんな中でも、オーナーは知恵を絞り、さまざま… [事例でわかる] 飲食店ならではのアウトソーシングで効率経営を目指す。
飲食店の人不足を解消する高齢者という選択と育成ポイント & メリットと注意点
飲食店で抱える課題の中に、人件費の高騰と人手不足があります。時給を高くすれば勤務希望者は増えることは分かっていても、経営面から見れば、それは簡単に実行できることではありません。 一方で、働き口を探している人たちが多くいる… 飲食店の人不足を解消する高齢者という選択と育成ポイント & メリットと注意点
【躍進するアメリカの日本発飲食店】牛角 – Gyu-Kaku Japanese BBQ
前回、躍進するアメリカの日本発飲食店をご紹介する記事の第一弾として、ハワイ州、カリフォルニア州、テキサス州で事業を拡大中の丸亀製麺についてお伝えした。丸亀製麵は「自家製麺」で「セルフサービス」という、日本発のユニークでハ… 【躍進するアメリカの日本発飲食店】牛角 – Gyu-Kaku Japanese BBQ
【アメリカの日本食FC】アメリカの地元で愛されるYoshinoya – 吉野家
牛丼と言えば今や日本を代表する国民的ファストフードだ。特に牛丼フランチャイズチェーン最老舗の吉野家は、日本の牛丼文化を産み育んできた功労者として日本の食文化史に名が深く刻まれるべきだろう。そんな吉野家だが、アメリカでもY… 【アメリカの日本食FC】アメリカの地元で愛されるYoshinoya – 吉野家
【原材料高騰】ビッグサイズメニューで差別化し、客単価を上げる方法
飲食店の経営を改善するために、客単価を上げたいと考えている関係者は多いでしょう。確かに有効な手段です。しかし、単純に値上げをしただけでは、結局は注文量が減ったり、足が遠いて来店回数が減少したりと、一時的に客単価が上がって… 【原材料高騰】ビッグサイズメニューで差別化し、客単価を上げる方法
【躍進するアメリカの日本発飲食店】丸亀製麺
アメリカで現在活躍中の日本人と言えば、ロサンゼルス・ドジャースの大谷翔平選手を頭に浮かべる人が多いだろう。一方、現在のアメリカでは多くの日本発飲食店もアメリカ人に受け入れられ、順調に業績を伸ばしている。そんな中でも特に注… 【躍進するアメリカの日本発飲食店】丸亀製麺