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アメリカの巨大レストランチェーンが進める飲食業のインダストリー4.0とは？

全世界150カ国で5万店以上のファストフードレストランを運営し、ニューヨーク証券取引所に上場している巨大レストランチェーンのヤム！・ブランズが、AIマーケティングプラットフォーム開発のクヴァンタムと、オンラインオーダリン… アメリカの巨大レストランチェーンが進める飲食業のインダストリー4.0とは？

ホテルや旅館でもモバイルオーダーが定番に。これからの新しいおもてなしのあり方

新型コロナウイルスの影響により、さまざまな常識が変わると言われています。その中の一つに、接客サービスのあり方があります。ホテルや旅館などはその代表でしょう。 コロナ禍を経験したお客がどのような感覚を持ち、それに対応するに… ホテルや旅館でもモバイルオーダーが定番に。これからの新しいおもてなしのあり方

ドアダッシュがサラダロボット開発チャウボティクスを買収したワケとは？

2021年の2月、料理宅配サービス大手のドアダッシュが、サラダロボット開発のチャウボティクスを買収したというニュースがアメリカから入ってきた。昨年2020年12月にニューヨーク証券取引所にIPOを果たし、600億ドル（約… ドアダッシュがサラダロボット開発チャウボティクスを買収したワケとは？

飲食店のメニュー表を無料で作成。デザイナー顔負けのセンスで売上アップを狙う

飲食店に欠かせないものの一つに、メニュー表があります。興味をそそられ思わず注文してしまうというものもあれば、逆に何が書いてあるのかよく分からず、戸惑ってしまったという経験もあるのではないでしょうか？ また、店舗運営をする… 飲食店のメニュー表を無料で作成。デザイナー顔負けのセンスで売上アップを狙う

「フレキシタリアン」と「プラント・ベースド・フード」という飲食業界のニュートレンド

世界的にも「フレキシタリアン」が増加している。可能な限り肉食を避け、野菜中心の食生活を志向する人が、特にミレニアル世代やジェネレーションZと呼ばれるアメリカの若い世代において増えているという。フレキシタリアンの食生活を支… 「フレキシタリアン」と「プラント・ベースド・フード」という飲食業界のニュートレンド

飲食店の居抜き物件が熱い！店舗移転や多店舗化するなら、今が最良な理由

飲食店をオープンするには多額の資金が必要になります。しかし居抜き物件を活用すれば大幅なコストダウンが図れ、場合によっては1/2または1/5程度に抑えることもできます。 ここでは居抜き物件とはどういうものなのか、またどのよ… 飲食店の居抜き物件が熱い！店舗移転や多店舗化するなら、今が最良な理由

ハリウッドスターが豪州・NZにハンバーガーレストランをオープン

ハリウッドスターのマーク・ウォールバーグが、オーストラリアとニュージーランドにハンバーガーレストランを20店出店する計画を発表して話題になっている。『ディパーテッド』でアカデミー助演男優賞・ゴールデングローブ助演男優賞に… ハリウッドスターが豪州・NZにハンバーガーレストランをオープン

飲食店の売上アップに欠かせない“ファン”づくりのメリットと具体的な手法

新型コロナウイルスのような先行き不透明なことが起こると、真っ先に影響を受けるのが飲食店だと言われています。その一方で、緊急事態宣言下にもかかわらず、行列ができる店があったり、お客が絶えない店があったりするのも事実です。そ… 飲食店の売上アップに欠かせない“ファン”づくりのメリットと具体的な手法

レストランロボットはアメリカの飲食店をどう変えるか？

新型コロナウィルス・パンデミックの直撃弾を受け、アメリカの飲食店が苦境に喘いでいる。パンデミックが始まった2020年2月から今日までに、全米の約11万の飲食店が廃業に追い込まれた。そうした中、レストランロボットを導入し、… レストランロボットはアメリカの飲食店をどう変えるか？