飲食店経営が難しい5つの理由と、つぶれる店・勝ち残る店の違いとは？
飲食店経営をしたことがない人は、「お洒落なカフェをはじめたい」とか、「退職金で定食屋をやりたい」などと言います。しかし、飲食店経営に関わった人は、そう簡単な業種ではないことはお分かりでしょう。しかし、どこに難しさがあり、… 飲食店経営が難しい5つの理由と、つぶれる店・勝ち残る店の違いとは？
伝統のレストランをクラウドファンディングで復活！アメリカでの飲食店クラウドファンディング活用例
アメリカで飲食店のクラウドファンディング利用が進んでいる。クラウドファンディングサイト大手のキックスターターによると、飲食店によるキックスターターでのクラウドファンディングプロジェクト件数は、2021年4月までの一年間で… 伝統のレストランをクラウドファンディングで復活！アメリカでの飲食店クラウドファンディング活用例
5G時代に飲食店がやるべき動画マーケティング
一気に増加した5G。ソフトバンクは、2022年3月末時点で人口カバー率90％を突破したと発表しました。前々から、「5Gが普及すれば動画によるマーケティングがますます注目される」と言われてきましたが、まさにその通りで、飲食… 5G時代に飲食店がやるべき動画マーケティング
ハラルとは？飲食店経営者が知っておきたいハラルの基本
最近、日本に住むムスリム（イスラム教徒）の男性から都内にハラルレストランをオープンさせたいという相談を受けた。バングラディシュから来日して5年になるその人によると、東京にも最近ハラルマートやハラルレストランが少しずつ増え… ハラルとは？飲食店経営者が知っておきたいハラルの基本
飲食店経営に失敗しないために経営者が意識すべきこと７選
オープンから2年以内に潰れる飲食店の確率をご存知でしょうか？なんと6割にも上ると言われています。 10年生き残れる飲食店は1割以下とも言われており、逆に言えば9割は潰れるということです。では、その生き残れる1割に残るため… 飲食店経営に失敗しないために経営者が意識すべきこと７選
米オハイオ州に店内客席ゼロの「デジタルレストラン」がオープン！
米オハイオ州に店内客席ゼロ、オンライン注文オンリーの「デジタルレストラン」がオープンして話題になっている。オハイオ州クヤホガ・フォールズにオープンしたデジタルレストランは、通常の店舗よりも小型で、注文はオンラインからしか… 米オハイオ州に店内客席ゼロの「デジタルレストラン」がオープン！
飲食店が経費で落とせるのは何？ 確定申告の時期に確認しておきたい経費項目
2月、3月は1年の業績を振り返る時期というところも多いのではないでしょうか。 個人事業主であれば確定申告の時期ですし、法人であれば3月決算の会社が多いと思います。 そこで今回は、飲食店で発生する経費のうち、どの項目で落と… 飲食店が経費で落とせるのは何？ 確定申告の時期に確認しておきたい経費項目
アメリカのフードテック企業が飲食店向け配達ロボットの利用を開始した理由
アメリカのフードテック企業が飲食店向け料理配達ロボットの利用を開始して話題になっている。ロサンゼルスに拠点を置くクリエイティング・カリナリー・コミュニティーズ（C3社）の発表によると、C3社が展開している「ウマミバーガー… アメリカのフードテック企業が飲食店向け配達ロボットの利用を開始した理由
高騰する食材仕入れでも飲食店の原価率を上げない方法とは
最近のニュースで、「日本が買い負けする」と耳にする機会があります。飲食店にとって買い負けが問題なのは、海外から輸入される食材価格が高騰してしまうこと。 この厳しい状況の中、いかにして原価高騰をコントロールし利益を確保する… 高騰する食材仕入れでも飲食店の原価率を上げない方法とは
アメリカで広がる「ノンアルコール酒類」消費拡大のトレンド
アメリカでノンアルコールワインやノンアルコールビールなどの「ノンアルコール酒類」の消費が拡大している。ニールセンの調査によると、2020年のアメリカ人の「ノンアルコール酒類」の売上高は、2019年から37%増加したという… アメリカで広がる「ノンアルコール酒類」消費拡大のトレンド