【初めての方必見】飲食店を始めるならまずこれ！開業届の出し方と注意点
「いつか自分のお店を持ちたい」と思い描いていた夢が、ついに現実に。 飲食店の開業はワクワクする反面、手続きや準備で不安になることも多いはず。今回は、飲食店を開業する際に必要な「開業届」について、はじめての方にも分かりやす… 【初めての方必見】飲食店を始めるならまずこれ！開業届の出し方と注意点
弁護士からの賠償金請求通知。どう対処するべきか？ 【飲食店トラブル】
飲食店を経営しているとさまざまなトラブルに遭遇します。クレームには当然、誠意ある対処をしなければなりません。ですが中には、どう対処することが正解なのか分からないものもあります。そのひとつが弁護士からの通知です。 今回はあ… 弁護士からの賠償金請求通知。どう対処するべきか？ 【飲食店トラブル】
アメリカで増え始めた現金利用できない「モバイルオーダーオンリー」の飲食店
アメリカでスマートフォンやオンラインでパソコンからの注文のみを受け付け、現金が利用できない「モバイルオーダーオンリー」の飲食店が増えている。飲食店の中でもファストフードレストランのようなQSR（Quick Service… アメリカで増え始めた現金利用できない「モバイルオーダーオンリー」の飲食店
飲食店は新規客に裕福な高齢者を取り込むべし！ 特徴とコツを伝授
飲食店にとって新規客の確保は重要なこと。しかし、なかなか上手くいかないことも多く、行き詰まりを感じるという店舗が多くなります。 そこで提案です。新たなターゲットをと考えるなら、年齢層を上げ、高齢者を狙っていくのはいかがで… 飲食店は新規客に裕福な高齢者を取り込むべし！ 特徴とコツを伝授
飲食店の通常メニューをベジタリアン（菜食主義者）対応料理にアレンジする
近年、ニーズが高まっていることの1つに、ベジタリアン（菜食主義者）への対応があります。コロナ前までもニーズはありましたが、「扱っていない」といえば受け入れられていました。 ところが最近では、ベジタリアン対応メニューのニー… 飲食店の通常メニューをベジタリアン（菜食主義者）対応料理にアレンジする
セルフレジ（Self-Checkout）はアメリカの飲食店をどう変化させてゆくか
アメリカの飲食店においてセルフレジの導入が進んでいる。セルフレジ、アメリカではセルフチェックアウト（Self-Checkout）またはキオスク（Kiosk）などと呼ばれているが、アメリカの市場調査会社フォーチュン・ビジネ… セルフレジ（Self-Checkout）はアメリカの飲食店をどう変化させてゆくか
行列のできるラーメン店で活用が広がる飲食店版ファストパスとは？
人気の店になることはうれしいことです。行列ができればなおさらで、行列が行列を呼ぶこともあります。ですが一方、ご近所トラブルになることもあり、最近では店頭にある予約リストに記帳をさせたり、整理券を配り、時間になったら再度来… 行列のできるラーメン店で活用が広がる飲食店版ファストパスとは？
[事例でわかる] 飲食店ならではのアウトソーシングで効率経営を目指す。
どのビジネスにしても、厳しい経営環境が続いています。特に「人」を使ってサービスを提供する飲食店は、人件費の高騰が直撃。原材料の高騰もあり、これまでの常識が通じなくなっています。そんな中でも、オーナーは知恵を絞り、さまざま… [事例でわかる] 飲食店ならではのアウトソーシングで効率経営を目指す。
【躍進するアメリカの日本発飲食店】くら寿司 – Kura Sushi
寿司と言えば日本を代表する料理のひとつだが、アメリカでも寿司が一般的に食べられるようになってから大分年月が経過した。今や寿司という食べ物を知らないというアメリカ人は極めて少数派であろう。そうした中、日本で独自の進歩を遂げ… 【躍進するアメリカの日本発飲食店】くら寿司 – Kura Sushi
飲食店の人不足を解消する高齢者という選択と育成ポイント & メリットと注意点
飲食店で抱える課題の中に、人件費の高騰と人手不足があります。時給を高くすれば勤務希望者は増えることは分かっていても、経営面から見れば、それは簡単に実行できることではありません。 一方で、働き口を探している人たちが多くいる… 飲食店の人不足を解消する高齢者という選択と育成ポイント & メリットと注意点