集客・販促 | 飲食店経営PRO

【自分たちで作れる！】飲食店の店頭販促ツール作成のコツ

お客の「足を止める力」が、繁盛店をつくると言われます。どんなにSNS広告やWebサイトに力を入れても、最初にお客様の目に入るのはファサード（店舗の前）。人通りが多い場所でも、足を止めて中を覗いてもらえなければ意味がありま… 【自分たちで作れる！】飲食店の店頭販促ツール作成のコツ

飲食店にとって「お酒の売上」は収益の柱のひとつです。とくにディナー営業や居酒屋業態では、フードよりもドリンクのほうが粗利率が高く、酒類の提供は利益確保に欠かせない存在といってよいでしょう。しかし近年、「お酒を飲まない若… お酒を飲まない若者が増えた時代 ─ 飲食店経営はどう変わるべきか

アメリカの統計情報共有サイトStatistaによると、2025年6月時点で全世界のインスタグラムのアクティブユーザー数が20億人を突破した。飲食店のマーケティングツールとして今やインスタグラムは欠かせないが、どのように活… 飲食店のインスタグラム活用法とは？【海外事例から学ぶ】

飲食店にとって新規客の確保は重要なこと。しかし、なかなか上手くいかないことも多く、行き詰まりを感じるという店舗が多くなります。そこで提案です。新たなターゲットをと考えるなら、年齢層を上げ、高齢者を狙っていくのはいかがで… 飲食店は新規客に裕福な高齢者を取り込むべし！特徴とコツを伝授

近年、ニーズが高まっていることの1つに、ベジタリアン（菜食主義者）への対応があります。コロナ前までもニーズはありましたが、「扱っていない」といえば受け入れられていました。ところが最近では、ベジタリアン対応メニューのニー… 飲食店の通常メニューをベジタリアン（菜食主義者）対応料理にアレンジする

人気の店になることはうれしいことです。行列ができればなおさらで、行列が行列を呼ぶこともあります。ですが一方、ご近所トラブルになることもあり、最近では店頭にある予約リストに記帳をさせたり、整理券を配り、時間になったら再度来… 行列のできるラーメン店で活用が広がる飲食店版ファストパスとは？

飲食店の経営を改善するために、客単価を上げたいと考えている関係者は多いでしょう。確かに有効な手段です。しかし、単純に値上げをしただけでは、結局は注文量が減ったり、足が遠いて来店回数が減少したりと、一時的に客単価が上がって… 【原材料高騰】ビッグサイズメニューで差別化し、客単価を上げる方法

最近は、インバウンド（訪日外国人）が急増していると言われています。一方で歴史的な円安が加わり、ドルの為替レートは三十数年ぶりの水準になりました。このインバウンド増加と円安には密接な関わりがあることは誰でもわかることでし… 歴史的円安が起こしたインバウンドの変化と今後の対策

外国人客、いわゆるインバウンドを見かける機会が多くなりました。欧米の物価高騰に円安が重なり、日本人よりも多くのお金を使っても、「安くて得をした！」とよろこんでいる姿を見かけます。こうなると、海外からの観光客を惹きつけ、… 費用をかけず簡単に飲食店の英語メニューを作成する方法

飲食店は外的要因の影響を受けやすい業種です。近年の新型コロナウィルスはもちろん、毎年じわじわと上がる人件費や食材費の高騰に頭を悩ませているオーナーも多いことでしょう。こうなると、飲食店からの収益だけでなく、何か他の方法… 飲食店の新たな収益源。場所貸しと物販の可能性を考える