集客・販促 飲食店の売上アップに欠かせない“ファン”づくりのメリットと具体的な手法 新型コロナウイルスのような先行き不透明なことが起こると、真っ先に影響を受けるのが飲食店だと… 飲食店経営PRO, 2021年1月29日
集客・販促 SNS活用できていない飲食店が知っておくべき10のコツ SNS が身近な存在となって久しくなりました。当然、店舗でも使い、売上げ貢献に役立てたいと… 飲食店経営PRO, 2021年1月27日
ニュース・トレンド レストランロボットはアメリカの飲食店をどう変えるか？ 新型コロナウィルス・パンデミックの直撃弾を受け、アメリカの飲食店が苦境に喘いでいる。パンデ… 飲食店経営PRO, 2021年1月14日
開業・店舗運営 Uber eatsで複数のバーチャルレストランを開き、売り上げアップを狙うには コロナ禍で多くの飲食店が苦戦を強いられた2020年。テイクアウトやデリバリーに挑戦し、営業… 飲食店経営PRO, 2020年12月24日
ニュース・トレンド 全世界の飲食店業界でゴーストキッチン市場は1兆ドル規模に成長 新型コロナウィルスの感染拡大が止まらないアメリカで、ゴーストキッチンが静かに市場を拡げてい… 飲食店経営PRO, 2020年12月17日
開業・店舗運営 飲食店のフランチャイズでありながら店名もメニュー構成も自由。フリーネーム加盟店の魅力とは 飲食店には多くのフランチャイズチェーンがありますが、それらに加盟しようという人は決して多い… 飲食店経営PRO, 2020年11月26日
ニュース・トレンド 事業再生スペシャリストは名門レストランチェーンを復活させるか？ 新型コロナウィルスのパンデミックが止まらないアメリカ。本記事執筆時点で累計感染者数771万… 飲食店経営PRO, 2020年11月12日
開業・店舗運営 飲食店ではスタッフを最優先にすれば人手不足が解消し、接客の質も上がる 接客の現場では、「どんなときも、お客さまを最優先すべきだ」と教えられます。この考え方自体は… 飲食店経営PRO, 2020年10月29日
店舗紹介 人気アメリカ人ユーチューバーお勧めの東京ストリートフードとは？ 日本で活躍するアメリカ人ユーチューバー、パオロ・グズマンさんが人気だ。日本を拠点にする外国… 飲食店経営PRO, 2020年10月15日
開業・店舗運営 飲食店の売上予測や分析、発注の苦労をAIが解消してくれる未来とは AI という言葉を新聞や雑誌、WEBなどで見かけるようになって久しいですが、なんとなく取り… 飲食店経営PRO, 2020年9月29日
ニュース・トレンド 飲食店向けモバイルオーダーをアメリカで展開するBbotとは？ 新型コロナウィルスの感染拡大が続くアメリカで、飲食店が営業再開へ向けて動きだしている。長ら… 飲食店経営PRO, 2020年9月17日
開業・店舗運営 飲食店のキャッシュフロー改善をキャッシュレス決済で行うには？ 数年前までは現金での支払いを利用しないキャッシュレスといえば、クレジットカードの利用という… 飲食店経営PRO, 2020年9月10日
開業・店舗運営 飲食店でお客様がスマホから注文ができるモバイルオーダー導入によるメリットとは？ 今は生活のあらゆる面にITが導入され、利便性が求められるようになりました。飲食店も例外でな… 飲食店経営PRO, 2020年8月27日
ニュース・トレンド ピッツバーグにキオスク端末・オンライン注文専用のレストランがオープン 米ペンシルバニア州ピッツバーグにキオスク・メキシカンレストランがオープンし、話題になってい… 飲食店経営PRO, 2020年8月13日
集客・販促 飲食店の店外売上アップのカギは写真が握る⁈ その理由とカメラマンへの正しい依頼方法 SNSやホームページ、店頭看板。今は写真で店内の雰囲気や商品イメージを伝えることが多くなり… 飲食店経営PRO, 2020年7月28日
ニュース・トレンド アメリカで話題の「レストラン・リカバリー」プロジェクトとは？ 新型コロナウィルスのパンデミックにより、アメリカの多くの州で飲食店が営業休止や営業制限を余… 飲食店経営PRO, 2020年7月21日
開業・店舗運営 飲食店の注文方法がコロナ対策で大きく変化！お客様からオーダーの現状と今後 飲食店でのお客様からの注文受付け、料理を提供して会計するという業務はいつの時代も変わりませ… 飲食店経営PRO, 2020年7月16日
食材・仕入 これからの飲食店の酒メニューを考える。ビールからカクテル、日本酒まで新しいあり方 新型コロナウイルスの影響を受けた飲食店への救済措置として店頭でのお酒の販売ができるなど、飲… 飲食店経営PRO, 2020年6月30日
開業・店舗運営 飲食店で重要なFLコストとは？その考え方と適正値の算出のための3つの視点 飲食店には、さまざまな指標があります。中でも重要なのは、「FLコスト」と呼ばれる食材費と人… 飲食店経営PRO, 2020年6月18日
