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回線が切れたときに続く範囲と止まる範囲。店内サーバー型では、スタッフ端末からの注文・厨房指示・現金会計は続く。お客様のスマートフォンからの注文、キャッシュレス決済、本部への売上送信はインターネットを経由するため止まる。