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英国風パブHUBが大幅値下げでも勝てる理由

人々のニーズが多様化する中、右肩上がりの成長をし続けることが難しくなったと言われるこの時代に、19期連続の増収を果たしている飲食店があります。それが、「英国風パブHUB」です。 HUBは、今年6月に商品単価を大幅に下げ、… 英国風パブHUBが大幅値下げでも勝てる理由

タバコが健康を害することは誰もが知ることとなり、喫煙者の数は大きく減少しました。そして、世界中で拡大する飲食店を含む屋内でのたばこ全面禁煙。日本でも法整備が進められ、2020年のオリンピック・パラリンピックに向けて、大き… ついに始まる飲食店のたばこ規制。国と都の違いと実施ポイント

さまざまなサービスで「月額定額制＝サブスクリプション」が採用されています。2017年からは、その波が飲食店にも押し寄せ、2018年には次々と採用されるようになってきました。利用者が増えれば原材料費や人的コストが増大する飲… 定額制飲⾷店増加の背景と利益構造を実例から探る

もくじスキャンダル続きでUberのCEOを解任されたカラニック氏カラニック氏が参入するクラウドキッチンビジネスとは？飲食業界の競争激化、リーンスタートアップの増加クラウドキッチンを貸し出す事業もカラニック氏のビ… Uberの元CEOがクラウドキッチンビジネスに参入するワケとは？

数年前から話題となることが多くなったインバウンド（訪日外国人）対策。外国人旅行者が利用しやすい飲食店づくりをすることで売上を伸ばそうとするもので、実際に成功している事例が数々紹介されています。訪日外国人数は右肩上がりに… 飲食店でのインバウンドの対策

アルバイトの労働力比重が高い飲食店ですが、十分な人材確保が難しい時代がやってきました。これからは、「いかに人材を補充するか」ではなく、「少ない人材でもやっていくために何をすべきか？」に発想転換をする必要があります。そして… 飲食店でのアルバイト早期戦力化のために経営者にしかできない３つのこと