伝統を守りながら、 時代に合わせて進化する。 老舗の信頼を支えるのは、 寄り添うサポートのposcube。

天吉について教えてください。

明治5年（1872年）創業の天ぷら専門店です。“天ぷらは江戸の味”という想いを受け継ぎながら、横浜の地で150年以上営業を続けてきました。
お客様は全国各地から観光で来られる方や、横浜の歴史を感じたいという海外の方まで本当にさまざまです。昔からの常連さんも多く、子どもの頃にご来店くださった方が今はお孫さんを連れて来てくださることもあり、世代を超えて愛されていることを実感します。
“変わらない味、変わらないおもてなし”を大切にしながら、裏側では効率的な仕組みも取り入れています。店の雰囲気や接客は昔のままに、現代のニーズにも応えられるようにしています。これからも、伝統と進化の両方を大切に、お客様に心地よい時間を届けていきたいです。

poscubeを導入する前はどんな課題がありましたか？

以前はPC型のPOSを使っていたのですが、特にサポート面の不安が大きかったですね。トラブルが起きたときは電話で問い合わせても、担当の方が訪問〜対応するまで時間がかかることが多くて。連絡がすぐにつかないときは、翌日対応になることもあったので営業を止めずにどう乗り切るか、頭を悩ませていました。訪問対応が重なると、コスト面の負担も大きかったです。
もう一つは機器の使いづらさです。専用端末しか使えず、特にハンディの画面が小さいため、年配スタッフには扱いづらいものでした。
当店では、お客様との会話を大切にしたいという想いから、今も手書きで注文を取るスタイルを続けています。ただその後、POSへ打ち込む時に、画面の小さいハンディ端末を操作するのは非常にストレスで、効率の悪さを感じていました。

poscubeを知ってくださったきっかけや導入の決め手はなんでしたか？

以前使っていたPOSが生産終了とともにサポートも打ち切りになることが決まり、新しいPOSを探し始めたのがきっかけです。そのときに紹介してもらったのがposcubeでした。当時はまだタブレット型POSが出始めの頃でしたが、iPadなど汎用端末で運用できる柔軟さにまず惹かれましたね。専用機に縛られない分、コストを抑えながら運用できる点も現場としては大きなメリットでした。
決め手になったのは、安定した稼働とサポート体制の手厚さです。“ネット環境に左右されず、いつでも安定して動く”という点は、老舗の店舗にとって非常に大切でした。導入前の打ち合わせでも、こちらのオペレーションや店の雰囲気を丁寧にヒアリングしていただき、お店に合った形で寄り添ってくれるという安心感がありました。

導入してから、どんな変化がありましたか？

一番感じたのは、営業中の安心感が格段に増したことです。poscubeでは、トラブルがあってもサポートセンターに連絡すればすぐにリモートで対応してくれます。
画面を一緒に見ながら案内してくれるので、営業を止めずにそのまま続けられるのは本当に助かります。
それに、サポートスタッフの方が技術的なサポートだけでなく、運用面でのちょっとした質問にも親身に答えてくれます。「こういう使い方もできますよ」といった提案をもらえることもあり、システムを使いこなすサポートまでしてもらっている感覚です。おかげで今はトラブル対応のストレスがなくなり、安心して日々の営業に集中できています。

運用面での変化はございましたか？

まず感じたのは、操作性が格段に良くなったことですね。オーダー入力がiPadになって、画面が大きく見やすくなりました。年配のスタッフからも好評です。
当店では今も、お客様との会話を大切にしたいので注文は手書きで受けていますが、POSへの入力作業がスムーズになり、忙しい時間帯でもミスが減りました。料理提供までの流れもとてもスムーズです。
それから、端末を2台体制で運用してもコストが変わらないのもありがたい点です。以前の専用POSでは、端末を増やすたびに高額な機器代や保守費がかかっていましたが、poscubeは汎用端末で柔軟に対応できるため、必要な台数を無理なく増やせます。結果的に、操作の効率化だけでなく、コスト面でも無理のない運用ができるようになりました。お店の規模や働く人に合わせて柔軟に対応できる点が、長く使っていける安心感につながっています。

poscube導入後のサポート内容についてはいかがですか？

トラブル時の対応の早さや丁寧さはもちろんですが、何よりありがたいのは、現場の状況に寄り添ったサポートをしてくださるところです。
うちは天ぷら屋なので、油を使う分キッチンの温度が高く、機器が劣化しやすい環境なんです。そうした事情を理解したうえで、単に新しい機器に切り替えという案内ではなく、補助金を活用した導入や、設置場所の工夫など、実際の現場を見据えた提案をしてもらえるのが本当にありがたいです。
インボイス制度のときも、申請からフォローまで丁寧にサポートしてもらいました。書類の書き方まで教えていただけて、とても心強かったですね。今では、困ったときはposcubeに相談すれば大丈夫という安心感があります。

最後にposcubeの導入を迷っている方へ、ひとことお願いします。

正直、私たちのように長くお店を続けていると、新しいシステムを導入することには少なからず不安があります。ただ、poscubeは無理なく自然にお店に馴染む仕組みだと感じています。システムを入れることが目的ではなく、お客様へのサービスを止めず、より良くしていくための道具として寄り添ってくれます。
サポートも丁寧で、導入して終わりではなく導入してからが始まりという感覚ですね。使いやすさや安心感を一度体験してみてほしいと思います。私たちのように長く続くお店ほど、そのありがたみをきっと実感できるはずです。

原様ありがとうございました。
今後ともposcubeをよろしくお願いします！