ネット環境に左右されない
安定稼働と万全なサポートで
ずっと寄り添うPOS 。

しゃぶ叙について教えてください。

しゃぶ叙は創業35年です。賑やかな街の中で、落ち着いた雰囲気と上質なお肉を手頃な価格で楽しめるしゃぶしゃぶ店です。
もともとは「叙々苑」の姉妹店としてスタートしたのですが、6年前の建替えを機に独立しました。
「しゃぶしゃぶ専門」にはこだわっていたのですが、お客様からのご要望が多く、新メニューとして“すきしゃぶ”も始めました。関東風の煮るスタイルで、しゃぶしゃぶとすき焼き、どちらも楽しめるようにしています。観光客の方はもちろん、今は家族連れのお客様も増えました。

poscubeを導入された決め手は何でしたか？

poscubeを導入したのは、2018年です。
当時はまだ、いわゆるガチャレジという、数字を手打ちするレジを使っていました。
伝票も全部手書きで、お会計のたびに打ち直す。本当に昔ながらのやり方でした。
ネットで調べて、いくつかのメーカーのショールームも見に行きました。その中で、poscubeのデモでレジ端末やハンディー端末を実際に触った時に使いやすい！と感じて導入を決めました。

導入前はどのような課題がありましたか？

一番大変だったのは、手書きの伝票の管理です。
注文も会計も全部紙ベースでやっていたので、営業が終わったあとに 伝票を集めて、抜けや混ざりがないか確認して、金額の打ち間違いがないか照らし合わせて…という作業が毎日発生していました。
さらに、ジャーナルの保存が紙だったのでスペースも取るし、探すのも大変でしたね。 紙のままだとどんどん溜まっていくので、保管スペースも取るし、「いつの売上を確認したい」とか「この日の会計を見返したい」と思っても、探すのに時間がかかっていました。
でもposcubeを入れてからは、伝票をまとめて確認する必要がなくなりましたし、過去の情報も検索すればすぐ出てきます。 管理のための作業が減ったことで、閉店後の負担がすごく軽くなりましたね。 今は、必要な情報をデータでサッと見られるので、管理が本当に楽になりました。

実際に導入してみて、どんな変化がありましたか？

料理の提供スピードがかなり上がったことですね。
オーダーを打った瞬間に厨房にすぐ飛ぶので、体感としては、提供までの時間を50%削減できました。
また、poscubeは直感的に使えるからかホールの半分は外国人スタッフですが、操作に困ることはほぼありません。みんな若いから吸収も早いけど、それにしても覚えるのが早かったです。

導入後、困ったことはありましたか？

トラブルが起きたときも、連絡したら遠隔操作ですぐに解決していただけるので特に困ったことはないです。
うちはビルの構造上なのか、エリアの問題なのか分からないのですがインターネットが切れやすいんです。 でも、poscubeはクラウド型じゃなくて店内サーバーで完結してるので、通信が不安定だとしても、注文も会計も安定して稼働しています。そこが本当に助かってますね。

今後の展望がありましたら教えてください。

外国人スタッフは、特に漢字を読むのが大変そうです。操作画面を英語に切り替えられるようになれば、もっとスムーズに使えると思います。
実際に設定で英語表示ができると聞いたので、今後はスタッフの使いやすさ向上のために試してみたいです。
また、モバイルオーダーを導入することにより多言語対応を進め、海外のお客様にもより使いやすい環境を整えていくことも検討したいです。 お客様が自分で注文できれば、トラブルも減りますし、もっと気持ちよくお食事を楽しんでいただけると思います。

最後にposcubeの導入を迷っている方へ、ひとことお願いします。

正直、毎日使うものだからこそ「止まらない」「すぐ助けてもらえる」って本当に大事だと思います。 ネット環境に左右されずに安定して動く安心感と、困った時にすぐ対応してもらえるサポート体制は、導入してからずっと助けられています。
また最初は「本当にうちに使いこなせるかな？」って不安もありましたが、実際に現場で触ってみると、シンプルで分かりやすくて、スタッフもすぐ慣れました。アナログ作業に追われているなら、その時間を減らすだけでも価値は大きいと思います。
現場の負担を減らしたい、長く使えるPOSを探しているなら、poscubeは一度しっかり検討してみて損はないと思いますよ。

山本様ありがとうございました。
今後ともposcubeをよろしくお願いします！