アメリカで拡大する「プロテインブーム」とは？飲食店への影響を解説

アメリカでは現在、健康志向や体重管理への関心の高まりを背景に、プロテイン（タンパク質）を積極的に摂取する動きが広がっています。IFICの2025年調査では、アメリカ人の70％が日常の食生活で意識的にプロテインを摂取するよう心がけているとされています。

こうしたプロテインブームは食品市場だけでなく、飲食店にも波及。スターバックスのプロテイン入りドリンクをはじめ、Panda Express、Sweetgreen、Chipotle Mexican Grillなどでも、1食あたりのプロテイン量を訴求したメニューが登場しています。

今回の記事では、アメリカでプロテインブームが拡大している背景や飲食店への影響を紹介するとともに、日本でも同様の動きが広がる可能性や、飲食店が高プロテインをメニューの「付加価値」としてどう捉えるべきかを解説しています。

健康志向の高まりを踏まえたメニュー開発や、今後の飲食トレンドを知りたい方は、ぜひご確認ください。