はじめに 飲食店経営において「原価率」は、店舗の利益構造を決定づける重要な指標です。一般的に理想の原価率は30％前後とされますが、2025年現在、食材価格や光熱費、物流費の上昇により、多くの飲食店がこの水準を維持するのが … 続きを読む 【2025年版】飲食店 原価率低減の最新ガイド：コスト上昇時代を乗り切る方法